レバニーズでお花見したい*スペシャリテ

この写真は、去年のカバブ花見のときのテーブル。

実際のお花見では、炭火持ち出して肉焼いてしまうんだろうけど、もしもレバノン料理でお花見弁当の豪華なお重を仕立てるなら･･って、軽く妄想してみました。

サラダ重

• タブレ
• なすのサラダ
• ホンモス
• ヨーグルトと胡瓜
• にんじんのオレンジサラダ
• ピクルス

前菜重

• マハシー
• クッベ（焼きor揚げ）
• ターメイヤ
• チーズロール
• ほうれん草の包み揚げ
• いんげんのトマト煮

肉重

• カバブ（羊、鶏肉）
• コフタ
• 野菜グリル
• イタリアンパセリ
• たまねぎスライス

生野菜盛

まあ、この中から何品かピックアップしていけば、１段のお重でも十分たのしい行楽弁当。

焼きクッベはまるで松風焼きだし、コフタやケバブは焼き鳥。
ちょっとした揚げ物もあるし、マハシーやいんげん煮は野菜の炊き合わせの代わり。魚のグリルやフライもあるとうれしいし、これに、スペインオムレツみたいな卵焼きを添えたら、完全に花見弁当として活躍できそうですね♪