オバマハンバーグ弁当

小浜市といえばオバマ氏。大統領選では勝手に応援しているということで、街にもオバマ氏のイラストがちらほら。


そんな小浜市に出かけたので、これを買ってきてみました。オバマハンバーグ、って、またまた練り物。豚肉解禁とはいえ、原材料標示を見る限りでは、使用しているのは豚脂のみみたいです。練り物でハンバーグってどうよ、って向きもおありでしょうが、日水のＮＯＷハンバーガーが大好物なもので、個人的にはこれもぜんぜんINです。

これを、バターでこんがりソテーして、ついでにパセリとパルミジャーノのオムレツも添えて、かなりバタ臭めなお弁当です。

それから、オバマ氏のルーツはアフリカのケニアってことで、アフリカ原産のオクラなど、いくつかの野菜をごってりと煮込んでみて、なんとなくあのあたりっぽいシチュー風にしてみました。

あとは、ごはんにはごま塩をふって、ラスタカラーのできあがりです。


オバマハンバーグ弁当

• オバマハンバーグ
• パセリとパルミジャーノのオムレツ
• オクラなど野菜の煮込み
• ごま塩ご飯

◎レシピ
パセリとパルミジャーノのオムレツ

1. 卵にパセリとパルミジャーノ（粉）をたっぷり混ぜ込む
2. バターをひいたフライパンでふんわり、しっかり焼き上げる

オクラなど野菜の煮込み

1. オクラ、たまねぎ、ブロッコリー、さやいんげんなどありあわせの野菜を食べやすい大きさに切り、オリーブ油で炒める。
2. 1にトマトの水煮、水、パプリカ、スパイスなどを加えて軽く煮込む
3. 仕上がりに３分前にパプリカ（赤、黄など）を加え、さっと煮立てる