カリブでサバサンド

カリブ海のグアドループ島・ポアント・ア・ピートルのフェリー乗り場で、船に乗る前に朝ご飯にサンドイッチを買いました。


いろいろあるサンドイッチ（ハムとかチーズとかツナとかソーセージとかサラミとか）の中から何にしようと悩んでいる時、ふと気になる一品を発見。

そこにはなんと「maquereau」の文字が。これって鯖サンド？ってことで早速購入。

中身をみると、鯖のフレークと、たまねぎ、あとは赤いなんかです。
味からするに、油か酢につけた唐辛子は入ってそうだ。あとはなに？

なんとなく、味の感じはつかめたから、いつか再現実験してみたいものです。で、フランスとクレオールの味わいが混じった感じでいけば、味的にもイメージ的にも、意外にメジャーな地位にいけるかも。

かつてお弁当で、こんな鯖サンドの例も紹介してみましたが、鯖のサンドイッチといえば、なにかとトルコ風のものが幅きかせる中、こんなのもあると楽しそうでしょ？