ティ・ポンシュをゴチになる

マルチニークにきたら飲まなければならない（というかそれが旅の目的）ものといえば、ラム。その一番基本の飲み方だと聞いているティ・ポンシュ（ti'punch）をいただきました。っていうか、飲み屋であったおっちゃんがごちそうしてくれた。

ティ・ポンシュって、要はラム（白）に砂糖をいれて、香り付け程度にレモンを搾っただけのもの。

作り方は


グラスにラムを注ぎ、砂糖を適量いれて、グラスをくるくると回して砂糖を溶かす。


あとは小さなレモンの切れ端を、ちょこっと絞って飲みます。

テーブルには、水のピッチャーがあって、おやじがいうには「ラムを飲んだあとに、水を飲め」だそう。

飲んだのは、1杯目がLA MAUNY、2杯目がNEISSON。一杯でよかったのに、「まあ飲め！」って2杯目までいただいちゃった。


しかも、そのちょっと前、市場の中にあるレストランで昼ごはん（魚と生野菜の盛り合わせ）を食べた時、プランター（planteur、ラムとジュースを合わせたカクテル、ただ日本人の感覚からするとかなり濃い）を一杯飲んでいたので、昼間っから、かなりいい感じに仕上がりかけてしまいました。


ちなみに、いくつかのカフェ（飲み屋）では、テーブルにメーカー名が入ったグラスと砂糖がお盆にこんな風に乗ってて、おやじとかが昼酒くらってました。