トルコで買った焼肉串

イスタンブールといえば？

個人的に一番印象深かったのは、かの地のＢＢＱ事情です。食べ歩き、飲み歩き、夜遊びもいいけど、次の機会にこの街で何をしたいって、海岸沿いの公園に出かけていって市民の皆さんのＢＢＱヲチ＋ＢＢＱグッズの買いあさりです。

そんな夢のＢＢＱ都市で、以前トランジットがてら一泊だけした時に購入したのが、端っこについたワンポイントがかわいい焼肉串。自分が開くレバニーズスタイルのＢＢＱは、焼いた肉をテーブルに運んで食べるスタイルのため、一度に大量の肉を焼けるのは便利。

この長さがあれば、トルコ料理な写真でおなじみの、茄子の間に挽肉（キョフテ／コフタ）を挟んだやつも実作可能です。

ワンポイントの形はいろいろですが、ひとつ気になるのは豚さんもいること。ムスリムな方とか、これ大丈夫なの？

ところで、

ググってみると、彼の地では、ＢＢＱのことをマンガル（Mangal）というらしい。空港から市中心部へ向かう道路を走っていると、海沿いの公園のそこら中でＢＢＱしてたし、スーパーの肉売り場にもＢＢＱグッズが一緒に置いてあった。すばらしい。

で、エジプシャン（スパイス）バザール付近には、ＢＢＱ専門な用品を売ってる一画もありました。中でも気になったのはカラフルで風車みたいなのついてたチムニースターターみたいなもの。

前回は旅の最後で、荷物も大きくなっていたので心のブレーキが早めに作動してしまいましたが、これは次回があれば必ず入手します。